• 23

    Oct

    cahkwe

    Cahkwe (Hanzi: ??, hanyu pinyin: you tiao, chinese long bread) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti hantu yang digoreng. Salah satu varian dari cahkwe adalah odading (kue bantal karena bentuknya mirip bantal ukuran mini) yang banyak dijual di daerah jawa barat sampai jakarta. Bedanya kalau cahkwe berasa gurih, odading manis. Kalau di jawa tengah namanya kue bolang baling. Orang barat sering menjulukinya Chinese Doughnut. Asal usul Cahkwe sarat akan nilai sejarah. Di Jaman Dinasti Song, suku Jin dari Utara sangat kuat, mereka beberapa kali menyerbu negeri Song. Kemudian Kerajaan Song dikalahkan dan kaisar Wei dan Xin ditangkap. Kemudian raja Gang (baca: Kang) mendirikan dinasti Song Selatan. Di masa kaisar Gao dari Song Selatan, seka
-

Author

Follow Me

Search

Recent Post